鐵道肉粽 創始人林廖春玉女士
「用一份對粽子的執著，始終堅持著使用優質的食材」
20年前，當鐵道肉粽的創始人林廖春玉女士在巨禾食品前的小餐車上緊緊握住手中的第一顆肉粽，她知道她的旅程已經開始。
這是一場以傳統客家口味為核心，堅持品質，不斷進步的旅程。
最初，鐵道肉粽的每一天都只從傍晚5點開始，直到6點半結束。
每天只有50顆肉粽，由林阿嬤親手製作，阿公熱情販售。
他們的堅韌與毅力使得這台小餐車的生意逐漸蓬勃發展，而這一切都始於他們對優質食材的堅持，他們選擇了最上等的香菇以及優質的配料，並且使用溫體豬肉作為主要材料。
安心保證
民國95年，經過多年的努力和發展，鐵道肉粽在中壢環西路開設了第一間實體店面。
從那時起，每年的端午節，店內的每一顆肉粽都會賣出，沒有一顆剩下。
這個傳統一直延續到現在。
然而，林廖春玉女士並未止步於此。
在2020年，鐵道肉粽開始在林廖春玉女士兒子的工廠「巨禾食品」進行標準化生產，
並獲得了ISO22000標章以及HACCP認證，這一轉變不但提升了鐵道肉粽的產品品質，也確保了顧客的食品安全。
永續經營‧刻劃你我心中美食記憶
從開店到現在，鐵道肉粽已經賣出超過近千萬顆肉粽，成為無數顧客心中的美食記憶。然而，無論是阿公阿嬤的小餐車還是現在的規模化工廠，我們的初心始終未變。鐵道肉粽感謝每一位顧客的一路相伴，我們會以繼續提供最優質的肉粽，最誠懇的服務，來回饋大家的支持。
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